Описание

Сорт острого перца, который является одним из самых дорогих в мире, также известен под именами “Икра чили”, “Желтый дикий перец чили”.

Aji Charapita вырастает размером не больше горошины.

Высокая стоимость перца Aji Charapita обусловлена в том числе и тем, что он выращивается исключительно в джунглях на севере Перу, не подвергаются воздействию пестицидов и нитратов. Aji Charapita собирается исключительно руками.

Чарапита обладает уникальным фруктовым вкусом и ароматом. Именно за свое жгучее тепло, сбалансированное с очаровательным фруктовым ароматом, совершенно не свойственным для остальных острых перцев чили, а также лечебные свойства, этот сорт и ценится. Aji Charapita помогает улучшить аппетит, ускорить метаболизм, нормализовать работу системы пищеварения и стимулировать секрецию желудочного сока. Употребление перца Чарапита усиливает выработку эндорфинов, которые в свою очередь повышают устойчивость к стрессам, увеличивают болевой порог, улучшают кровообращение и стимулируют функционирование иммунной системы.

В основном его используют в виде молотого перца, как пряность к различным блюдам. Можно употреблять как свежим, так и сушеным, добавлять в соусы, салаты, гарниры, основные блюда, а также в десерты, чай и кофе, которые обретут изумительный аромат. Перец Aji Charapita сделает каждое блюдо уникальным!

Острота: 30 000 – 50 000 единиц Сковилла. Это, например, в пять раз острее перца Халапеньо.